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灌湯包怎么做才好吃又不漏湯很多人都忽略了這個原因
- 分類:行業新聞
- 作者:
- 來源:
- 發布時間:2020-08-26
- 訪問量:0
【概要描述】灌湯包顧名思義就是吃起來有湯的包子,一口下去吃面、肉、湯三位一體化,其味道甚是鮮美;灌湯包皮薄餡大,軟嫩鮮香;灌湯包外形美,其內容也精美別致;總而言之,灌湯包總是能收獲吃貨們的芳心。?
灌湯包怎么做才好吃又不漏湯很多人都忽略了這個原因
【概要描述】灌湯包顧名思義就是吃起來有湯的包子,一口下去吃面、肉、湯三位一體化,其味道甚是鮮美;灌湯包皮薄餡大,軟嫩鮮香;灌湯包外形美,其內容也精美別致;總而言之,灌湯包總是能收獲吃貨們的芳心。?
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- 發布時間:2020-08-26
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灌湯包顧名思義就是吃起來有湯的包子,一口下去吃面、肉、湯三位一體化,其味道甚是鮮美;灌湯包皮薄餡大,軟嫩鮮香;灌湯包外形美,其內容也精美別致;總而言之,灌湯包總是能收獲吃貨們的芳心。
好吃不漏湯的灌湯包
那么灌湯包怎么做才好吃又不漏湯?下面小編介紹一下灌湯包的簡單做法。
首先,先準備材料,豬肉餡(200g)、面粉(適量)、鹽(10g)、雞粉(1小勺)、姜(10g)、生抽(1勺)、香油(1小勺)、干香菇(4個)、水(適量)、蔥(適量)。
步驟:1.將豬肉剁成肉餡兒;
2.加生抽1小勺、香油一小勺、姜末適量、鹽適量調好
3.提前將干香菇洗凈泡水,取香菇水120-130克;
4.把香菇水一點一點的加到調好味的肉餡中,每加一點水都要順時針攪拌至水吸進肉餡中,再加下一次;
5.把香菇水130克全部打入肉餡兒中,放冰箱冷藏一晚,第二天取出肉餡兒,加入拌好香油的香蔥碎;
6.面粉先加入沸水60克攪拌,稍揉一下,再加入冷水45克揉成光滑面團,用保鮮膜包好,放在室溫下約30分鐘即可,面團分成20個左右的劑子
7.劑子搟薄,包成包子,蒸鍋上火,屜上抹油,水開后放入包子,中火6分鐘出鍋
注意嘍:包子餡需要提前一天準備呦!
喜歡灌湯包的吃貨們,趕快自己動手做吧。
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