灌湯包顧名思義就是吃起來有湯的包子，一口下去吃面、肉、湯三位一體化，其味道甚是鮮美；灌湯包皮薄餡大，軟嫩鮮香；灌湯包外形美，其內容也精美別致；總而言之，灌湯包總是能收獲吃貨們的芳心。

好吃不漏湯的灌湯包

那么灌湯包怎么做才好吃又不漏湯？下面小編介紹一下灌湯包的簡單做法。

首先，先準備材料，豬肉餡（200g）、面粉（適量）、鹽（10g）、雞粉（1小勺）、姜（10g）、生抽（1勺）、香油（1小勺）、干香菇（4個）、水（適量）、蔥（適量）。

步驟：1.將豬肉剁成肉餡兒；

2.加生抽1小勺、香油一小勺、姜末適量、鹽適量調好

3.提前將干香菇洗凈泡水，取香菇水120-130克；

4.把香菇水一點一點的加到調好味的肉餡中，每加一點水都要順時針攪拌至水吸進肉餡中，再加下一次；

5.把香菇水130克全部打入肉餡兒中，放冰箱冷藏一晚，第二天取出肉餡兒，加入拌好香油的香蔥碎；

6.面粉先加入沸水60克攪拌，稍揉一下，再加入冷水45克揉成光滑面團，用保鮮膜包好，放在室溫下約30分鐘即可，面團分成20個左右的劑子

7.劑子搟薄，包成包子，蒸鍋上火，屜上抹油，水開后放入包子，中火6分鐘出鍋

注意嘍：包子餡需要提前一天準備呦！

喜歡灌湯包的吃貨們，趕快自己動手做吧。