說起生煎小籠包，大家都知道是蘇杭一代的名吃，暑假的時候，剛好跟家人去蘇杭地區游玩，有個比較有名氣“劉記生煎小籠包”，店門口排了很長的隊，我也加入了排隊的行列，終于如愿以償，品嘗了生煎小籠包，果然名不虛傳，皮薄餡多，口口生香，外焦里嫩！最后回到家的時候，我還在想著杭州的生煎小籠包呢！不知道什么時候有幸能在吃上！

杭州的小龍包是吃不到了，但是家里這邊樓下倒開了一間生煎鋪，我去吃過一次，盡管口感沒有杭州的好吃，但是也算的上是鮮美，跟杭州生煎包不同的是，這家生煎鋪用的是放大版電餅鐺煎的包子，我家里有一個小的電餅鐺，還不知道可以這樣用啊，那以后在饞小籠包，也可以自己做著吃了！說干就干，可不能虧了我的嘴！生煎小籠包這做法，我還是第一次見，好看又好吃，我一口氣吃10個

準備食材：餃子皮、牛肉、植物油、水、食鹽、香蔥、

制作步驟：

1、牛肉剁成肉碎，然后加入食鹽和料酒，用手抓勻，加入兩至三湯勺清水，然后用筷子順方面攪拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同樣的方法一直攪拌至肉質起膠質

2、餃子皮放案板上，撒點面粉，然后用搟面棍輾薄點，然后把肉餡放入餃子皮中，用手對折褶好即可，依此把其他的餃子皮都包好

3、將利仁電餅鐺預熱，底層上倒上適量植物油，刷勻，選擇“烙餡餅”功能，中火，然后把包好的小籠包放上去

4、在煎的過程中，可以適當加點水，更易煎熟，等差不多煎至包底變金黃色時，可以撒上芝麻或者蔥花，都可以的！

超級好吃的生煎小籠包，你學會了嗎？以前老是想吃，就是吃不到，其實不是吃不到，而且自己沒有利用好身邊可以使用的器材，以后再想吃，隨時都可以做了，我一口氣能吃十幾個呢！，因為太好吃了，看著也好看！你有沒有流口水呢？以上就是小編的分享，如果你有更好的烹飪技巧，可以在下方評論、留言與大家一起分享，對小編的作品，有任何建議，也可以在下方評論，小編都會吸取的！